Я читала, что масло может быть только крестьянское и вологодское, другого быть не может. Если другое название,то значит это не масло, значит в нем меньше 82% и добавки в виде консервантов. А вообще, я так давно не покупала масла, которое действительно было бы вкусное. Спасибо.

Торговки на рынке те ещё хамки!

спасибо,Лен за инфу.я даже не знала как проверить настоящее масло или подделка,теперь буду знать

самое лучшее Вологодское как было? так и есть.. но увы.. где его взять?

Лена! Сейчас натурального масла нет!!! Только с добавками. Это разработан ещу один способ как у нас спокойно забрать деньги "ни за что". Но ты особенно в голову не бери. Сливочное масло очеь вредно для здоровья. Вот власть и позаботилась о нас таким образом.

Однако из детстве помнится.Настоящее масло делалось так.Покупается корова и пасется на лугу, ну зимой в стойле.Сливки отделяются от молока.Можно и в ручную с помощью обыкновенной ложки. Они на верху оседают. В холодке лучше. Набрав N-ое количество(долго нельзя собирать по времени). Иначе они станут слишком кислыми, и масло в дальнейшем не будет столь вкусным. Все это выливается в агрегат по активному перемешиванию этой фракции.Агрегаты бывают какие угодно. Магазинная маслобойка.Самодельная из дерева(ручная).Магазинная ручная.И даже в трех литровой банке можно извлечь искомый продукт.Если хватит сил и терпения трясти её,что бы на выходе получить сбитое масло и сыворотку(обрат).Сколько там процентов 80 или 90..Если надо 100%.Надо делать топленное масло. То есть сливочное масло выложить в какую либо емкость.Например в кастрюлю.И постоянно перемешивая, не доводя до кипения.Снимать регулярно пенку.Пенка не является исконным продуктом.Таким образом делается натур продукт,который можно уже долго хранить в холодильнике. Ну извиняйте, за умничанье.

К счастью у нас можно вологодское купить, но я его только при выпечке пользую в начинке, а просто так потреблять давно отучили. То холестерином пугали, то лишним весом. Я тут решила своих побаловать - омлет на сливочном масле, меня не поняли. Вот дожили, вкус настоящих продуктов позабыли!

Да... проблемы... А у нас- много сортов масла с указание жирности, и прочих... а как безмятежно жилось в то время, когда было всего 2-3 сорта и не каждый день...

В Питере недавно проверяли сливочное масло. Каждая вторая пачка оказалась подделкой. Туда добавляют наносящие вред здоровью пальмовое и кокосовое масла.
Испытание выдержало финское масло Валио и продукция Гатчинского завода....

Согласна, это действительно проблема - как не дать себя отравить за свои же собственные деньги!
Могу определять качество масла и меда только на вкус. Кто знает какие-то приемы определения настоящего продукта - поделитесь!
Ваша Галина

Да, что ни говори, а настоящего масла сейчас нет.

Насчет определения качества меда - вот несколько способов:
настоящий мед пощипывает, когда его немного подержишь во рту, не глотая,
настоящий мед не стекает с ложки, а как -бы зависает на ней,
струйка -ниточка меда ложится спиралью, как бы кучкой,
в настоящем меде химический карандаш(кто помнит такой анахронизм) не разходится.
Вот как-то так...

А наше масло из холодильника не намазывается,сливками пахнет,вкууууусно.......

А я ещё лучше узнала. Умные люди сказали, что в растительном (подсолнечном) масле самого подсолничника только какая-то часть, остальное пальмовое. Но, как известно, пальмовое масло содержит именно те жиры, которые в нашем организме и преобразуются в плохой холестерин. И нигде об этом не прочитать, это страшная тайна производителей!

Благодарю. Но я сделала скрин с комментария чтобы ссылка стала некликабельной.

Оно сейчас растительное. Чтобы изготовить килограмм масла, нужно израсходовать 25 литров молока, вот и прикидывай, сколько оно будет стоить, никто брать не будет!

Я вообще считаю, что масло замерзает в холодильнике если там много воды. В хорошие времена масло было твердое из холодильника но не замерзало до такой степени что его трудно было намазать на хлеб.

Ну вот RWECT и навел на мой способ прикидки подлинности масла. Твердеет в холодильнике , крошится если резать, а если растопить ( в макаронах, например), не будет вытекать жидкость, а образуются при остывании "тророжистые" комочки. У нас на рынке у фермеров можно купить свежее, а из магазинных -"ИЧАЛКОВСКОЕ" похоже на домашнее. А вот ВАЛИО у нас "из одесского подвала" - чистый маргарин. А пальмовое напихивают во всю дешевую "кондитерку".

Елена_Ориас, ПРИВЕТ !
ЛЕНА , БЕРЁШЬ КУСОЧЕК МАСЛО ВЕЛИЧИНОЙ С ГОРОШИНУ И КЛАДЁШЬ В РОТ НА ЯЗЫК . МАСЛО ХОРОШЕГО КАЧЕСТВА РАСТЕКАЕТСЯ РАВНОМЕРНО И ВКУС У НЕГО СЛЕГКА НАПОМИНАЕТ СМЕТАНУ .

взбила сливочное масло, когда хотела сделать из сливок крем для торта - получилось наивкуснейшее, правда не так уж и много из 0,5 литра сливок. Но для эксперимента, чтобы понять каким именно должно быть на вкус сливочное масло, вполне достаточно. А если взбивать сливки подогретые градусов до 60-70, то масло получится с очень нежным привкусом ... Только сливки должны быть натуральные, а не из сухого порошка...

Странные вы какие-то женщины. Из за такой ерунды, столько пустых разговоров.Использовать нужно растительное и то в качестве приправы к салатам . Меньше жиров. Стройнее и здоровее будем.

Если жидкость стала желтоватой и масло растворилась практически полностью,без осадка-это натуральное масло.А растительные жиры(маргарин) в осадок-они либо всплывают вверх,либо просто растворяются,выпадают хлопьями,но вода при этом не окрашивается.

И вологодское и крестьянское присутствуют,но я попробовал и то и другое,так скажу вам не верьте написанному(на заборе тоже пишут). В советские времена цвет масла был с легкой желтизной и достаточно было 10 минут,вынув из холодильника,чтоб его намазать;а сейчас цвет белый,как вафельное полотенце,и ,не дождаться того момента,когда можно легко намазать.Предпочитаю спред"Деревенское",и по вкусу нравится.